贲门癌发生于食管下段和胃的连接处，病变可向上侵及食管。多数贲门癌病人的胃功能正常，但病人常有明显饥饿感，且进食梗阻严重。多数贲门癌先是难咽固体食物，继而难咽流食，最后水和唾液也不能咽下，部分病人进食后恶心、呕吐、有严重梗阻感。随病情加重可表现为上腹部饱胀、疼痛感，表现出持续性钝痛则表示肿瘤已经侵及周围组织。