玉仁肉汤的做法：制作材料：牛肉600克，玉竹50克，核桃仁6克，生姜4片，食用盐适量。制作步骤：1、将牛肉用清水清洗干净，切成块；玉竹清洗干净沥干水分。2、锅中加入适量清水，烧滚，将牛肉倒入锅中烫去腥味后捞起。3、把牛肉、玉竹、核桃仁和生姜放入炖锅中，往炖锅中加入适量的清水，置旺火上煮沸，然后改用文火炖2小时左右，撒入精盐即成。