喝姜汤养生，这是祖宗传下的来说法。还有另一种说法是，“早上吃姜胜过参汤。晚上吃姜赛过砒霜。”所以说早晨喝姜汤最养生了。

为什么说喝姜汤最养生呢?姜性暖，能够温胃健脾;生姜能发汗解表。夏季人的胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在空调房内外的冷热刺激下易引起胃肠功能的紊乱，导致病菌的入侵，出现、、等胃肠系统。

现在都市人群白天晚上都呆在空调房内，虽然能享受到空调带来的清凉，但却会导致阳气压制，阳气发散受阻，阴阳失衡，而最终影响正气，导致免疫力下降。

生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生和。

生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止作用。

生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌活性、降低癌的毒害作用。

上面介绍了这么多姜对人体的好处，想必大家也能理解为什么说早晨喝姜汤最养生了吧!最后教给大家姜汤的做法。

姜汤怎么做?

材料：

1、老姜一块，刀拍破放锅里，加红塘。添水，煎开!

2、拍破的老姜+红塘+水放有盖的盅等容器中，加温度较高的开水。加盖。当然可以在炉子上加热!

时间不用太长，开2-3分钟就可以了!

红枣姜汤用料：干姜、红枣各30克。

制法用法：

上2味入锅加水煮沸，再用文火煮40min左右，加入红糖30克，再煮沸，饮汤食枣。 功效及适应症：治。

甜醋猪脚姜汤用料：

猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。?

做法：?1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。?

2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。

3、煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。