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春季人体肝气当令，冬天蓄积体内的阳气随着春暖转为向上外发，若藏阳气过多，会化成热邪外攻，诱发鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血，以及头痛晕眩、目赤眼花等疾患。若平素肝阳过盛的人，此时还会引发春火，患上热感冒、咳嗽、哮喘等，所以春天要防寒，也要抑春火。

中医指出，冬季积蓄在体内的阳气会随着春暖而转为向上外发，要是阳气过盛，会诱发鼻腔、呼吸道、牙龈、皮肤等出血及头痛晕眩、目赤眼花等疾患，甚至是产生口气与长青春痘，这就是所谓“春火”，民间俗称“上火”。

下面6种食疗方法可以帮助祛火，增强免疫力。

银花白芷汤

原料：银花15克、白芷6克。

用法：将以上两味药物用水煎服。每日1剂。

功效：治牙龈炎，红肿疼痛，祛风清热等。

金银花饮

原料：金银花10克，车前叶10克，霜桑叶10克，白芷10克，白糖适量。

用法：将以上4味药物加水适量，煎汤(轻煎)，再加入白糖，代茶饮用。

功效：祛风清热。可治外感风热之目赤肿痛、多泪等。

冬瓜鲩鱼汤

汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。

制法：鲩鱼净膛，去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉。

功效：清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。

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芥菜牛肉汤

汤料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量。

制法：生姜去皮、拍碎;牛肉洗净、切片;芥菜洗净、切段。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用。

菠菜银耳汤

取菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段，用开水氽一下;银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵;香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。这款汤可生津润燥、通便去火。

蜂房玄参汤

原料：玄参9克，蜂房9克，骨碎补9克。

用法：将以上3味药物用水煎服，每日1剂。