营养师资格证是由国家卫生健康委员会(原卫生部)颁发的，是国家对营养师专业技能的一种认证，该证书分为三个等级：初级、中级和高级，分别对应不同的专业知识和技能水平。

初级营养师主要负责基础的营养知识和技能的培训，如人体营养需求、膳食结构、食品安全等；中级营养师则需要具备更深入的专业知识和技能，如疾病预防与控制、临床营养、运动营养等；高级营养师则需要在中级的基础上，进一步拓展自己的研究领域，如老年营养、特殊人群营养等。

获得营养师资格证后，可以在医院、社区卫生服务中心、保健品公司、餐饮企业等多个领域从事相关的工作，持有该证书的人员还可以参加各种学术交流活动，提高自己的专业水平和竞争力。

需要注意的是，虽然有了营养师资格证可以证明自己具备一定的专业知识和技能，但并不代表就可以独立开展临床工作，在实际工作中，还需要结合患者的具体情况进行综合分析和判断，并遵循相关的法律法规和伦理规范。