1、营养学基础知识：这部分主要涉及营养学的基本概念、原理和理论，包括能量代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、碳水化合物代谢、维生素和矿物质代谢等，还需要了解人体各器官系统的功能和需求，以及不同人群的营养需求特点。

2、营养素与食物成分：这部分主要学习各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质)的生理功能、食物来源、摄入量推荐及其在人体中的代谢途径，还需要了解食物的加工处理、烹饪方法对其营养价值的影响。

3、膳食调查与评估：这部分主要学习如何进行膳食调查，包括设计调查方案、收集和分析数据、评价膳食质量等，还需要掌握膳食评估的方法，如计算每日膳食摄入量、制定适宜的膳食计划等。

4、营养干预与管理：这部分主要学习如何针对不同的人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)进行营养干预和管理，包括制定个性化的膳食方案、监测营养状况、解决营养问题等，还需要了解常见的营养障碍(如肥胖、贫血、骨质疏松等)的预防和治疗方法。

5、临床营养应用：这部分主要学习如何将营养学知识应用于临床实践，包括对患者的营养评估、制定膳食治疗方案、进行营养干预等，还需要了解一些特殊情况(如糖尿病、肾脏疾病、癌症等)下的营养管理方法。

6、法律法规与伦理道德：这部分主要学习与营养师工作相关的法律法规，如食品安全法、食品卫生法等，以及营养师职业伦理道德规范，还需要了解消费者权益保护、医疗纠纷处理等方面的知识。

7、专业技能：这部分主要学习营养师所需的基本技能，如阅读和理解食品标签、进行膳食调查和评估、制作食谱等，还需要掌握一些辅助工具和设备的使用方法，如计算机软件、血糖仪、体脂秤等。

8、综合素质：这部分主要测试营养师的综合素质，包括沟通能力、团队协作能力、判断和决策能力等，还需要具备一定的英语水平，以便阅读和理解国际上的营养学文献。

营养师证考试涵盖了营养学的各个方面，旨在全面检验考生的理论知识和实践能力，通过考试并获得营养师证书的人，通常具备较高的专业素养和实践经验，能够为患者提供科学、合理的营养指导和服务。