理论考试和实践操作考试，以下是具体的考取步骤和要求：

理论考试

1、报名：你需要在指定的报名时间内，通过官方网站或者其他指定渠道进行报名，报名时需要填写个人信息，包括姓名、身份证号、联系方式等。

2、缴费：报名成功后，你需要按照规定缴纳考试费用，费用的具体数额会根据考试的级别和地点有所不同。

3、学习：报名成功并缴费后，你就可以开始准备理论考试了，你可以通过购买教材、参加培训班等方式进行学习，理论考试的内容主要包括调酒的基本知识、调酒技巧、酒品知识等。

4、考试：理论考试通常会在报名后的一个月左右进行，考试形式主要是笔试，题型包括选择题、判断题、简答题等，考试成绩达到一定的分数线才能通过。

实践操作考试

1、报名：通过理论考试后，你需要再次报名参加实践操作考试，报名时需要提供已经通过的理论考试成绩单。

2、培训：报名成功后，你需要参加一段时间的实践操作培训，培训内容包括调酒的实际操作技巧、卫生知识、服务技巧等。

3、考核：实践操作考试通常会在培训结束后的一个月左右进行，考核形式主要是现场操作，由考官对你的操作进行评分。

4、发证：考核成绩达到一定的分数线后，你就可以获得调酒师证书了，证书通常会在考核结束后的一个月内发放给你。

考取中国调酒师证书需要经过理论学习和实践操作两个阶段，在考取过程中，你需要不断学习和提高自己的知识和技能，以确保能够顺利通过考试，你也需要有足够的耐心和毅力，因为这是一个既考验知识又考验技能的过程。