酒店管理师证考试时间是每年的6月和12月，分别在第三个星期六和第二个星期六举行，考试分为两个部分：理论知识和技能操作，理论考试包括酒店管理基础、酒店业务与服务、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店战略管理等内容；技能操作考试包括客房服务、餐饮服务、前台接待、会议服务、康乐服务等岗位的实际操作。

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