厨师证等级划分是根据厨师的技能、经验和知识水平来评定的，在全球范围内，有许多不同的厨师证等级体系，如美国的美国烹饪协会(ACF)认证、英国的皇家厨艺学院(RSA)认证等，厨师证等级划分主要依据国家职业资格证书制度进行，根据中国国家人力资源和社会保障部的规定，厨师证等级分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师。

1、初级厨师证：具备基本的烹饪技能和知识，能够独立完成简单的菜肴制作，初级厨师证的考试内容主要包括食材的选择、加工、烹饪方法和菜肴的搭配等方面，通过初级厨师证考试的人员，可以从事一些简单的烹饪工作。

2、中级厨师证：具备较为丰富的烹饪技能和知识，能够独立完成一定难度的菜肴制作，中级厨师证的考试内容主要包括食材的选择、加工、烹饪方法、菜肴的搭配、食品安全卫生等方面的知识，通过中级厨师证考试的人员，可以从事一些中级别的烹饪工作。

3、高级厨师证：具备高超的烹饪技能和丰富的实践经验，能够独立完成各种复杂菜肴的制作，高级厨师证的考试内容主要包括食材的选择、加工、烹饪方法、菜肴的搭配、食品安全卫生、营养搭配等方面的知识，通过高级厨师证考试的人员，可以从事一些高级别的烹饪工作，如主厨、餐饮经理等。

4、技师级厨师证：具备独特的烹饪技艺和创新能力，能够独立研发新的菜肴品种和烹饪方法，技师级厨师证的考试内容主要包括食材的选择、加工、烹饪方法、菜肴的搭配、食品安全卫生、营养搭配等方面的知识，以及对餐饮业发展趋势的了解，通过技师级厨师证考试的人员，可以从事一些具有创新性的烹饪工作，如特级厨师、餐饮总监等。

5、高级技师级厨师证：具备卓越的烹饪技艺和丰富的管理经验，能够在高级别的餐饮企业担任重要职务，高级技师级厨师证的考试内容主要包括食材的选择、加工、烹饪方法、菜肴的搭配、食品安全卫生、营养搭配等方面的知识，以及对餐饮业发展趋势的深入了解，具备较强的团队管理和沟通能力，通过高级技师级厨师证考试的人员，可以担任高级餐饮企业的主管或经理等职务。

厨师证等级划分是根据厨师的技能、经验和知识水平来评定的，不同等级的厨师在烹饪技能、知识和管理能力方面有不同的要求，通过不断学习和实践，厨师可以逐步提高自己的技能水平，晋升到更高的职业层次。