面点师证是由哪个部门颁发的更权威这个问题，其实主要取决于你所在的地区和你的具体目标，中国人力资源和社会保障部是颁发职业技能资格证书的主要部门，包括面点师证。
如果你是在特定的行业或地区寻找面点师证，那么可能需要向该行业或地区的专门机构或协会寻求认证，在中国，烹饪协会、食品工业协会等可能会提供相关的专业证书。
在决定哪个部门颁发的面点师证更权威时，你需要考虑以下几个因素：
认可度：你需要查看这个部门颁发的证书在你所在的行业或地区的认可度，如果一个行业的权威机构都认可某个部门颁发的证书，那么这个部门就很可能是一个权威的颁发机构。
培训质量：除了认可度，你还应该考虑颁发证书的部门提供的培训质量，一个好的培训机构不仅能教会你必要的技能，还能帮助你理解行业的最新动态和趋势。
考试难度：不同的部门可能会有不同的考试标准和难度，一些部门可能只要求考生掌握基本的技能，而其他部门可能需要考生展示更深入的专业知识和技能。
更新和维护：你需要考虑颁发证书的部门是否定期更新和维护他们的证书系统，一个有效的证书系统应该能够反映出持证人的实际技能水平和行业知识。
虽然中国人力资源和社会保障部可能是颁发面点师证的主要部门，但在选择哪个部门颁发的面点师证更权威时，你应该综合考虑以上几个因素，你也可以直接联系你所在地区的烹饪协会、食品工业协会等机构，了解他们对于这个问题的看法。
