厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。 每个等级都有不同的报名条件、考试内容和考试流程。

初级(国家职业资格五级):年满18周岁，具备以下条件之一者：本职业学徒期满，在本职业连续见习工作2年以上，经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

中级(国家职业资格四级):年满20周岁，具备以下条件之一者：取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

高级(国家职业资格三级):年满22周岁，具备以下条件之一者：取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

技师(国家职业资格二级):年满24周岁，具备以下条件之一者：取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，并经过省级以上主管部门认可的技能鉴定机构鉴定合格。

高级技师(国家职业资格一级):年满26周岁，具备以下条件之一者：取得本职业技能鉴定合格证书后，在省级以上主管部门认可的单位或企业担任技术骨干或管理岗位职务满3年；或者在省级以上主管部门认可的单位或企业担任技术骨干或管理岗位职务满5年，并经过省级以上主管部门认可的技能鉴定机构鉴定合格。