酒店管理师证书全称是“酒店管理专业技能培训与考核合格证书”，这是一种国家职业资格证书，由国家人力资源和社会保障部颁发，是对从事酒店管理工作的人员进行专业技能培训和考核的证明，该证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的职业技能水平和职责要求。

初级酒店管理师主要负责酒店前厅、客房、餐饮等部门的日常管理工作，包括接待客人、安排住宿、提供餐饮服务、维护客房卫生等方面的工作，中级酒店管理师则需要具备更高的管理能力和技术水平，能够独立负责酒店某个部门或整个酒店的管理工作，并制定相应的工作计划和方案，高级酒店管理师则是在中级基础上进一步提升自己的管理能力和技术水平，能够全面负责酒店的经营管理和决策工作。

获得酒店管理师证书不仅可以提高个人的专业技能和职业素养，还可以增加就业竞争力和薪资待遇，该证书也是从事酒店管理工作的必备条件之一，没有相关证书的人员将无法进入酒店行业从事相关工作。