健康咨询师证是否是国家颁发的，这个问题需要从两个方面来回答，我们来看一下什么是健康咨询师证，健康咨询师证是指在国家卫生健康委员会或相关部门批准的培训机构接受培训并通过考试合格后，由培训机构颁发的一种证明个人具备一定健康咨询能力的证书，这种证书通常包括健康咨询师的职业资格、专业技能和知识等信息。

从这个定义来看，健康咨询师证并不是国家颁发的，而是由相关培训机构负责颁发和管理的，这并不意味着健康咨询师证没有权威性和价值，随着人们对健康的重视程度不断提高，健康咨询行业也在逐渐发展壮大，许多培训机构也开始推出自己的健康咨询师培训课程，并颁发相应的证书，这些证书虽然不是国家颁发的，但也具有一定的参考价值和认可度。

为什么有些健康咨询师证是国家颁发的呢？这主要是因为一些国家对于健康咨询行业的监管比较严格，要求从事该行业的人员必须具备一定的职业资格和专业技能，为了满足这一要求，一些国家会通过专门的机构对健康咨询师进行认证和考核，并颁发相应的证书，美国注册营养师(Registered Dietitian)和加拿大注册营养顾问(Registered Nutritionist)等职业资格证书就是由政府颁发的。

虽然大多数健康咨询师证并不是国家颁发的，但它们仍然具有一定的权威性和参考价值，如果您想成为一名专业的健康咨询师，建议您选择有资质、口碑好、教学质量高的培训机构进行培训，并尽可能获取多种类型的证书以提升自己的竞争力，您也可以关注国家卫生健康委员会等官方网站上的相关信息，了解最新的行业政策和标准 。