中式面点师证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这五个等级分别对应着不同的技能水平和职业发展阶段。

1、初级中式面点师：具备基本的中式面点制作技能，能够独立完成常见的中式面点制作任务，初级中式面点师需要掌握面点的基本原料、发酵、蒸煮等基本工艺，以及一些简单的面点造型和装饰技巧，初级中式面点师还需要了解食品安全知识，确保制作的面点符合卫生标准。

2、中级中式面点师：具备较为丰富的中式面点制作经验和技术，能够熟练掌握多种面点的制作方法和技巧，中级中式面点师需要具备一定的创新意识，能够根据市场需求和顾客口味，研发出具有特色的面点新产品，中级中式面点师还需要关注行业动态，不断提升自己的技能水平。

3、高级中式面点师：具备高级的中式面点制作技能和丰富的实践经验，能够在复杂的工作环境中保持高效率和高质量，高级中式面点师需要具备较强的团队协作能力，能够指导和培训其他员工，高级中式面点师还需要关注行业发展趋势，为企业发展提供有益的建议和方案。

4、技师中式面点师：具备独特的技艺和精湛的手工艺术，能够创作出具有艺术价值的中式面点作品，技师中式面点师需要具备较强的创新能力和审美观念，能够在传统技艺的基础上，不断进行创新和发展，技师中式面点师还需要具备较高的职业道德素养，传承和弘扬中华美食文化。

5、高级技师中式面点师：具备国家级非物质文化遗产传承人的资质，是中式面点行业的顶尖人才，高级技师中式面点师需要具备丰富的行业经验和高度的专业素养，能够在国际舞台上展示中国传统美食的魅力，高级技师中式面点师还需要承担一定的教学和培训工作，培养新一代的中式面点制作人才。

中式面点师证书分为五个等级，从初级到高级再到技师和高级技师，代表着技能水平的不断提高和职业发展的逐步升级，通过考取不同等级的证书，厨师可以在中式面点行业中获得更好的发展机会和更高的职业地位，这也是对厨师个人能力和技艺的一种认可和肯定。