中专厨师证烹调师有多种类型，主要包括以下几种：

1、中式烹调师：主要负责中国传统菜系的烹饪，如川菜、粤菜、鲁菜等，中式烹调师需要具备扎实的烹饪基本功，熟悉各种食材的特点和搭配，以及各种调料的使用方法，还需要掌握一定的刀工技巧和火候控制方法。

2、西式烹调师：主要负责西餐的烹饪，如法式、意大利式、美式等，西式烹调师需要具备较高的烹饪技巧，熟悉各种西餐食材的特点和搭配，以及各种西餐调料的使用方法，还需要掌握一定的面包制作技巧和甜点制作方法。

3、日式烹调师：主要负责日本料理的烹饪，如寿司、刺身、天妇罗等，日式烹调师需要具备扎实的切菜技巧和刀工技巧，熟悉各种日本料理食材的特点和搭配，以及各种日本料理调料的使用方法，还需要掌握一定的米饭制作技巧和汤汁制作方法。

4、地方特色烹调师：主要负责各地地方特色美食的烹饪，如云南过桥米线、四川火锅、湖南剁椒鱼头等，地方特色烹调师需要具备丰富的地方特色美食烹饪经验，熟悉各地地方特色食材的特点和搭配，以及各种地方特色调料的使用方法，还需要掌握一定的创意菜肴制作技巧。

5、糕点烘焙师：主要负责糕点和面包的烘焙制作，如蛋糕、饼干、面包等，糕点烘焙师需要具备扎实的烘焙基本功，熟悉各种面粉的特点和搭配，以及各种烘焙调料的使用方法，还需要掌握一定的面点制作技巧和蛋糕装饰方法。

6、素食烹调师：主要负责素食菜肴的烹饪，如蔬菜炒饭、豆腐煲、素鲍鱼等，素食烹调师需要具备扎实的素食烹饪基本功，熟悉各种蔬菜和豆制品的特点和搭配，以及各种素食调料的使用方法，还需要掌握一定的素食菜肴创新技巧。

7、餐饮管理师：主要负责餐饮企业的经营管理，包括餐厅选址、装修设计、人员培训、成本控制等方面，餐饮管理师需要具备丰富的餐饮行业经验和管理知识，熟悉市场动态和消费者需求，能够制定有效的经营策略和管理方案。

8、食品安全与卫生管理师：主要负责餐饮企业的食品安全与卫生管理工作，包括食材采购、存储、加工、配送等环节的安全管理，以及员工卫生培训和操作规范制定等方面，食品安全与卫生管理师需要具备扎实的食品安全与卫生知识，熟悉相关法律法规和标准要求，能够确保餐饮企业的健康可持续发展。

中专厨师证烹调师有多种类型，每种类型都有其独特的技能要求和职业发展方向，要想成为一名优秀的烹调师，就需要根据自己的兴趣和特长选择合适的类型进行专业学习和发展，不断学习和提高自己的综合能力，以适应不断变化的市场需求和行业发展趋势。