酒店管理师证书是由多个国际和国内的专业机构颁发的，包括但不限于以下几种：

1、国家旅游局：中国国家旅游局是负责管理和监督全国旅游业的政府机构，其下设有酒店管理师职业资格认证中心，该中心负责组织和管理酒店管理师的考试和认证工作，颁发相应的资格证书。

2、亚洲酒店协会：亚洲酒店协会是一个国际性的酒店行业组织，其成员包括来自亚洲各国的酒店企业和从业人员，该协会设有专门的培训和认证项目，旨在提高亚洲酒店业的管理水平和服务质量，亚洲酒店协会颁发的酒店管理师证书在亚洲地区具有较高的认可度。

3、欧洲酒店协会：欧洲酒店协会是一个由欧洲各国酒店企业和从业人员组成的行业协会，其成员包括全球知名的五星级酒店品牌，该协会设有专门的培训和认证项目，旨在提高欧洲酒店业的管理水平和服务质量，欧洲酒店协会颁发的酒店管理师证书在欧洲地区具有较高的认可度。

4、美国酒店协会：美国酒店协会是一个由美国各地酒店企业和从业人员组成的行业协会，其成员包括全球知名的五星级酒店品牌，该协会设有专门的培训和认证项目，旨在提高美国酒店业的管理水平和服务质量，美国酒店协会颁发的酒店管理师证书在美国地区具有较高的认可度。

5、澳大利亚酒店协会：澳大利亚酒店协会是一个由澳大利亚各地酒店企业和从业人员组成的行业协会，其成员包括全球知名的五星级酒店品牌，该协会设有专门的培训和认证项目，旨在提高澳大利亚酒店业的管理水平和服务质量，澳大利亚酒店协会颁发的酒店管理师证书在澳大利亚地区具有较高的认可度。

6、加拿大酒店协会：加拿大酒店协会是一个由加拿大各地酒店企业和从业人员组成的行业协会，其成员包括全球知名的五星级酒店品牌，该协会设有专门的培训和认证项目，旨在提高加拿大酒店业的管理水平和服务质量，加拿大酒店协会颁发的酒店管理师证书在加拿大地区具有较高的认可度。

7、中国饭店协会：中国饭店协会是一个由全国各地饭店企业和从业人员组成的行业协会，其成员包括众多知名饭店品牌，该协会设有专门的培训和认证项目，旨在提高中国饭店业的管理水平和服务质量，中国饭店协会颁发的酒店管理师证书在中国地区具有较高的认可度。

8、其他专业机构：除了上述几个主要的国际和国内专业机构外，还有一些其他的专业机构也提供酒店管理师证书的培训和认证服务，如英国皇家特许管理学院(Royal Institute of Chartered Management)、瑞士洛桑国际酒店管理学院(Ecole hôtelière de Lausanne)等，这些机构颁发的酒店管理师证书在全球范围内也具有一定的认可度。

酒店管理师证书的颁发机构有很多，涵盖了国际和国内的各种专业机构、行业协会以及知名企业，获得这些机构颁发的酒店管理师证书，不仅可以提高个人的专业素质和竞争力，还有助于拓展职业发展的空间和机会。