如果您发现美容店没有办理健康证，您可以采取以下措施进行举报：

1、您可以向当地的卫生监督部门进行举报，您可以通过电话、书面或亲自前往的方式向卫生监督部门反映情况，在举报时，请提供详细的涉事美容店的名称、地址、负责人姓名等信息，以便于卫生监督部门进行调查。

2、如果您不知道当地卫生监督部门的联系方式，可以拨打当地的政府服务热线进行咨询，政府服务热线通常会提供相关部门的联系方式，您可以根据提示进行拨打。

3、您还可以在一些互联网平台上进行举报，在中国，您可以使用“12345政务服务热线”进行举报，一些地方政府还设有网上举报平台，您可以在这些平台上填写相关信息进行举报。

4、在举报过程中，请注意保护自己的人身安全，如果您担心自己可能受到报复，可以选择匿名举报，请确保您的举报信息真实、准确，以免给有关部门带来不必要的麻烦。

5、举报后，您可以关注卫生监督部门的调查进展，如果经过调查证实美容店确实存在没有办理健康证的问题，卫生监督部门会依法对其进行处理，包括责令整改、罚款、吊销营业执照等。

6、如果您认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律途径维权，您可以向当地的消费者协会或者工商部门反映情况，寻求他们的帮助，在维权过程中，请保留好相关证据，如消费凭证、照片、录音等。

7、为了保障自己和他人的健康，建议您在选择美容店时要注意查看其是否有合法的经营许可证和健康证，在接受服务时，也要关注美容师的资质和技能，确保自己的权益不受侵害。

通过以上措施，您可以有效地举报美容店没有办理健康证的问题，这也有助于维护公共卫生和市场秩序，保障广大消费者的健康权益。