高中式烹饪师证的考试通常是由各个地方的烹饪协会或者相关的教育机构进行的，具体的考试流程和费用可能会因地区而异，考试的内容包括理论知识和实践操作两部分。

你需要了解并掌握一定的烹饪理论知识，这包括食物的营养学、烹饪的基本原理、各种烹饪技巧等，你可以通过阅读相关的书籍、网站或者参加烹饪课程来学习这些知识。

你需要进行实践操作的训练，这通常包括烹饪一些基本的菜品，如炒菜、煮饭、烤肉等，你需要在指导下完成这些操作，并确保食品的质量和卫生。

在通过了理论知识和实践操作的考试后，你就可以申请获得高中式烹饪师证了，这个证书通常会证明你有能力在厨房中独立工作，并且能够为人们提供美味的食物。

至于费用，这也会因地区而异，考试的费用可能会包括报名费、考试费和证书费等，具体的费用你可以咨询当地的烹饪协会或者教育机构。

想要获得高中式烹饪师证，你需要投入一定的时间和精力来学习和准备，一旦你获得了这个证书，你就可以在厨房中展示你的才华，为人们提供美味的食物了。