1、面点制作基础知识：包括面点的历史、发展、分类、特点等，以及面点制作的基本原理和技巧，这部分内容主要考察考生对面点制作的基本认识和理解能力。

2、面点原料的选择与搭配：面点制作所需原料的种类、质量要求、选购方法、保存技巧等，这部分内容主要考察考生对面点原料的认识和管理能力。

3、面点制作工艺：包括面点的制作流程、操作方法、注意事项等，这部分内容主要考察考生的实际操作能力和技巧。

4、面点成品的质量检验与评价：包括面点成品的外观、口感、色泽、形状等方面的质量要求和评价标准，这部分内容主要考察考生对面点成品质量的认识和评价能力。

5、面点创新与改良：包括面点制作中的创新思维、创意设计、改良方法等，这部分内容主要考察考生的创新能力和发展潜力。

6、面点卫生与安全：包括面点制作过程中的卫生要求、食品安全知识、操作规范等，这部分内容主要考察考生的卫生意识和安全意识。

7、面点营销与推广：包括面点店的经营策略、市场分析、产品定位、宣传推广等，这部分内容主要考察考生的市场营销能力和团队协作能力。

8、法律法规与行业规范：包括与面点制作相关的法律法规、行业标准、职业道德规范等，这部分内容主要考察考生的法律意识和职业道德水平。

9、面点师职业素养：包括沟通协调能力、团队合作精神、服务意识、创新意识等，这部分内容主要考察考生的综合素质和职业素养。

10、面点师实际操作考试：通过现场操作考试，测试考生在面点制作过程中的实际操作能力和技巧，以及对面点制作流程、原料搭配、成品质量等方面的掌握程度。

面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，旨在全面评估考生的理论知识和实际操作能力，培养合格的面点师傅，想要通过面点师证考试，考生需要全面掌握各个方面的知识，注重实践操作能力的培养，同时具备良好的职业素养和创新意识。