酒店管理师证书全称叫做“酒店管理专业技术资格证书”，这个证书是由中国国家旅游局颁发的，是对酒店管理人员专业技能的一种认证，它是在对申请人进行一定的培训和考核后，对其酒店管理专业知识和技能的一种评价。

酒店管理专业技术资格证书分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都需要通过相应的考试才能获得，考试的内容主要包括酒店管理的基本理论知识，酒店运营管理的实际操作技能，以及对酒店行业的发展趋势和政策法规的理解等。

获得酒店管理专业技术资格证书的人员，不仅可以在酒店行业内获得更高的职位和更好的待遇，而且也可以提升自己的职业技能，增强自己在酒店行业内的竞争力，这个证书也是许多酒店招聘管理人员的必要条件。

酒店管理专业技术资格证书也是酒店从业人员晋升的一个重要依据，根据国家旅游局的规定，酒店管理人员需要通过一定的职业资格考试，才能晋升到更高的职位，而获得酒店管理专业技术资格证书，就是证明一个人具备了相应职位所需要的专业知识和技能的重要方式。

酒店管理师证书是一个证明个人在酒店管理领域专业能力的重要证书，它不仅对于酒店管理人员自身的职业发展有着重要的意义，也对于整个酒店行业的发展起着积极的推动作用。