在填写酒店管理师证发证机关时，需要根据实际情况选择合适的颁发机构，酒店管理师证是由国家旅游局颁发的，因此在填写发证机关时，应填写国家旅游局，以下是关于填写酒店管理师证发证机关的一些建议：

1、了解国家旅游局的相关信息，国家旅游局是中华人民共和国国务院直属事业单位，负责制定和实施旅游业的发展规划、政策和标准，以及对旅游业进行监督管理，国家旅游局还负责组织和管理旅游从业人员的培训和考核工作。

2、在填写酒店管理师证发证机关时，应确保所填写的信息准确无误，因为一旦填写错误，可能会导致证书无法正常发放，影响个人的职业发展。

3、了解酒店管理师证的相关政策和要求，根据国家旅游局的规定，酒店管理师证是从事酒店管理工作的专业人员必须取得的证书，持有酒店管理师证的人员，可以在酒店、旅游胜地等场所担任管理职务，具有一定的职业优势，在申请酒店管理师证时，要确保自己符合相关政策和要求，以便顺利通过考试并获得证书。

4、在填写酒店管理师证发证机关时，可以咨询相关部门或专业人士的意见，如有疑问，可以联系国家旅游局的工作人员，或者向已经获得酒店管理师证的同行请教，这样可以帮助你更准确地了解发证机关的信息，提高填写的准确性。

5、注意填写格式和规范，在填写酒店管理师证发证机关时，要注意使用规范的文字和格式，避免出现错别字、语法错误等问题，要保持条理清晰，方便审核人员快速查阅。

在填写酒店管理师证发证机关时，要确保所填写的信息准确无误，符合相关政策和要求，要注意填写格式和规范，以便顺利通过考试并获得证书，希望以上建议对您有所帮助。