中式面点师证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和大师级，这五个等级分别代表了不同的技能水平和职业成就，是评价中式面点师专业能力的重要标准。

1、初级中式面点师：具备基本的中式面点制作技能，能够熟练掌握常见的面点制作方法，如馒头、包子、饺子等，在日常工作中，能够独立完成一定数量的面点制作任务，满足顾客的基本需求，初级中式面点师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得初级中式面点师资格证书。

2、中级中式面点师：具备较高的中式面点制作技能，能够熟练掌握多种面点制作方法，如花卷、锅贴、糖不甩等，在日常工作中，能够独立承担较大规模的面点制作任务，满足不同顾客的需求，中级中式面点师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得中级中式面点师资格证书。

3、高级中式面点师：具备丰富的中式面点制作经验和高超的技艺，能够熟练掌握各种复杂面点的制作方法，如小笼包、生煎包、烧卖等，在日常工作中，能够独立设计并创新各种特色面点，满足顾客的个性化需求，高级中式面点师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得高级中式面点师资格证书。

4、技师中式面点师：具备较强的中式面点制作技能和丰富的实践经验，能够熟练掌握各种传统及创新面点的制作方法，如麻球、糯米鸡、蛋挞等，在日常工作中，能够独立解决各种面点制作过程中的技术难题，提高面点的品质和口感，技师中式面点师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得技师中式面点师资格证书。

5、大师级中式面点师：具备卓越的中式面点制作技艺和深厚的文化底蕴，能够熟练掌握各种传统及创新面点的制作方法，并能够根据顾客的需求进行个性化定制，在日常工作中，能够传授徒弟和后辈中式面点制作技艺，对行业的发展产生积极影响，大师级中式面点师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得大师级中式面点师资格证书。

中式面点师证书等级的划分是对中式面点师专业能力的一种评价和认可，不同等级的证书代表了不同的技能水平和职业成就，想要成为一名优秀的中式面点师，就需要不断提升自己的技能水平，努力争取更高的证书等级。