中级面点师证是中国厨师职业资格证书之一，需要通过一系列的考试才能获得，制作东西是其中一个重要的考核内容，中级面点师证需要考察制作以下几种面点：

1、包子：包子的制作需要掌握面团的发酵、包子的造型、馅料的搭配等技巧，在考试中，考生需要现场制作包子，并保证包子的口感、外形和香味等方面达到标准。

2、馒头：馒头的制作也需要掌握面团的发酵、馒头的造型、蒸制的时间等技巧，在考试中，考生需要现场制作馒头，并保证馒头的口感、外形和香味等方面达到标准。

3、花卷：花卷是一种比较复杂的面点，需要掌握面团的发酵、花卷的造型、馅料的搭配等技巧，在考试中，考生需要现场制作花卷，并保证花卷的口感、外形和香味等方面达到标准。

4、油条：油条是一种比较传统的中国早餐食品，需要掌握面团的发酵、油条的切割、炸制的时间等技巧，在考试中，考生需要现场制作油条，并保证油条的口感、外形和香味等方面达到标准。

除了以上几种面点之外，中级面点师证还需要考察其他相关的知识和技能，如食材的选择和搭配、食品安全卫生等方面的知识，考生还需要具备一定的创新能力和想象力，能够在传统的基础上进行创新和发展。