在晋江开设美容店，需要办理一系列的手续和证件，以确保店铺的合法经营，以下是一些可能需要办理的证件和手续：

1、工商营业执照：首先需要向当地工商行政管理部门申请办理工商营业执照，在申请过程中，需要提供店铺的基本信息、经营者的身份证明、租赁合同等材料，工商营业执照是开展经营活动的必备证件，没有它，店铺将无法正常营业。

2、卫生许可证：美容店属于特殊行业，需要遵守严格的卫生标准，在开业前，需要向当地卫生行政部门申请办理卫生许可证，在申请过程中，需要提供店铺的场地平面图、卫生设施设备清单、卫生管理人员的职业培训证明等材料，卫生许可证是美容店合法经营的重要保障。

3、税务登记证：在取得工商营业执照后，还需要向当地税务部门申请办理税务登记证，在申请过程中，需要提供工商营业执照、经营者的身份证明、银行开户许可证等材料，税务登记证是纳税的必要证件，没有它，店铺将无法按时缴纳税款。

4、消防安全检查合格证：美容店涉及到化学品、高温设备等潜在安全隐患，因此需要接受消防安全检查，在通过消防安全检查后，可以向消防部门申请办理消防安全检查合格证，消防安全检查合格证是美容店合法经营的重要保障。

5、劳动合同和社保：为了保障员工的权益，美容店需要与员工签订劳动合同，并为员工缴纳社会保险，在签订劳动合同时，需要注意合同的内容要符合国家法律法规的要求，社保包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，是员工的基本保障。

6、品牌注册：如果美容店有自己的品牌，可以考虑进行品牌注册，品牌注册可以保护品牌的知识产权，防止他人侵权，在注册品牌时，需要提供品牌名称、商标图案、申请人信息等材料。

7、其他相关证件：根据美容店的具体经营项目，还可能需要办理其他相关证件，如食品经营许可证、特殊行业许可证等，具体需要办理哪些证件，可以根据当地的政策和规定来确定。

在晋江开设美容店，需要办理的证件和手续较多，需要提前做好充分的准备，只有合法经营，才能让美容店长久发展，为顾客提供优质的服务。