冠心病的病人应当进行饮食的调控，建议低盐低脂高蛋白饮食。动物脂肪、蛋黄及动物内脏类含有很高的胆固醇，要减少这些食物的摄入。每日盐的摄入量应当要少于6克，要多吃鱼肉、牛奶等食物。此外建议多吃一些蔬菜和五谷杂粮物，因为含有丰富的纤维，可以减少对胆固醇的吸收，保持营养均衡。冠心病的病人，能吃鸡蛋，但是由于蛋黄含有较高的胆固醇，因此最好吃蛋清，不要吃蛋黄。