人参具有补气以及生津的功效。人生还具有治疗急慢性疾病的作用，尤其是对于高血压和冠心病的治疗具有明显的效果。对于传染性肝炎具有缓解的作用。人参的禁忌事项主要是过于肥胖的人不适合应用。对于动脉硬化以及血管弹性比较弱和高血脂的人也不可以使用人参，防止造成病情加重，对身体造成更大的危害。需要提醒的是，人参不可以过量食用，防止造成滋补过大造成其他疾病。