其实胃癌的原因主要包含了以下这些方面的内容：1*饮食生活因素：长时间食用熏烤、盐腌食品的人群中胃癌发病率高，和食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关；抽烟者的胃癌发病危险较不抽烟者为高。2*幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌能促使硝酸盐转化成亚硝酸盐及亚硝胺而致癌。3*癌前病变：胃疾病包括胃息肉、慢性萎缩性胃炎及胃部分切除后的残胃，这些病变都有可能转变为癌。4*遗传和基因：研究表明胃癌的癌变是一个多因素、多步骤、多阶段发展过程，涉及癌基因、抑癌基因、凋亡相关基因和转移相关基因等的改变。