八岁小孩早上建议多吃一些蛋白质丰富的食物，早餐对于儿童很重要，早餐需要保证一天能量摄入。由于儿童的生长发育比较快，儿童比成年人更需要吸收蛋白质，含蛋白质的食物有鸡蛋、豆制品、牛奶。早餐需要多样化的蛋白质食物，达到饮食均衡。此外早餐也可以搭配酸奶，酸奶含钙、糖、益生菌较多，这些也是儿童需要摄入的能量。鸡蛋建议可以多吃，一到两个都可以。碳水化合物含量的食物是不提倡早餐吃的。