煎好的中药可以隔夜喝，最好存放在冰箱中冷藏。煎煮好的中药不同于干燥的中药饮片或者是中药配方颗粒，由于煎煮后药物的有效成分已经溶解在药液中，含有水分的药液是很好的细菌培养基，放在常温环境中会滋生大量的细菌造成药液变质发酸，因此药液需要保存在冰箱中冷藏来抑制细菌滋生。隔夜喝是没有问题的，一般认为煎煮好的药液在冰箱中冷藏七至十天是没有问题的，如果取出药液后，药液中沉淀较多且饮用时味道发生较大的变化，建议丢弃不要喝了。当然，最好还是当天煎的药当日饮用最好。