肛瘘手术后是能够适量吃鸡蛋，鸡蛋营养丰富，含有优质的蛋白质、氨基酸，能够为人体提供营养，提高免疫力，有利于手术后的康复。但是，一次不可以食用得过多，不然会容易造成消化不良，不利于排便。可多吃含维生素和蛋白质高的食物，比如新鲜的蔬菜、水果、瘦肉、鱼肉等，防止吃辛辣、刺激、煎炸、容易上火的食物，因为这些食物容易造成局部炎症、便秘或腹泻，不利于伤口的愈合。每天要用温水坐浴，注意肛周的清洁、卫生，并进行消毒和换药，防止感染，促进伤口修复，并定期遵医嘱复查。