喝牛奶表现出反胃酸的现象，正常是见于空腹喝牛奶。因为牛奶中所含的蛋白质和脂肪比较多，会刺激胃酸分泌增加，而使病人表现出胃部不适的症状，尤其是有慢性胆囊炎或者是慢性胰腺炎的人，对于胰酶等分泌不足，对蛋白质和脂肪的代谢能力减弱，而使胃部不舒服的症状表现出，或者是加重。因此，建议在进食主食以后再喝牛奶，这样既可以充分的消化和吸收牛奶，而且不会导致牛奶中的蛋白质和脂肪被作为热量而消耗，为人体补充优质的蛋白质。