急性胰腺炎的病人出院以后，饮食上一定要以清淡、有营养的食物为主，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜。每天多吃一些牛奶和鱼类以及肉类、家禽类等食物。对于豆制品和蛋白质含量比较高的食物也可以多吃一点。对于辛辣、油腻以及刺激性的食物要少吃，而且最好不要吃高脂肪类的食物，还有就是一定不能酗酒，或者暴饮暴食等不良的生活习惯，同时配合药物继续治疗。