血糖高的病人当然是能吃黄瓜的，临床当中对于饥饿感比较明显的病人，建议吃黄瓜或者西红柿之类的蔬菜来减轻饥饿感，同时对血糖影响不大。对于糖尿病病人，除了黄瓜、西红柿以外，其他的绿叶蔬菜都是能吃的，鼓励病人每天主食量要严格控制，多吃蔬菜既增加机体的饱腹感，又减少了其他食物的摄取，同时还增加维生素的摄入量，对身体的健康是非常有利的，对糖影响也不大。糖尿病病人在饮食方面要注意控制主食的量，应当多吃蔬菜，适当的吃蛋白质含量高的食物，对血糖控制是有益的，对身体健康也是有帮助的。