幽门螺杆菌它是一种革兰氏阴性的微需氧的细菌，主要存在于胃内和十二指肠。是现阶段了解到的唯一能够在胃内生存的微生物。它的感染会造成胃黏膜的慢性的炎症，造成胃以及十二指肠的溃疡，甚至是胃癌。幽门螺杆菌它可以穿透黏液层，在胃上皮细胞表面定居，对胃上皮细胞起着破坏的作用，而且还可以产生各种炎症细胞和炎症介质。幽门螺旋杆菌感染以后的主要症状就是反酸，烧心，口臭，胃痛等等，这些主要也跟幽门螺杆菌诱发的胃泌素的过多的分泌有关，1994年，世界卫生组织把幽门螺杆菌定为胃癌的一类的致癌因子，认为根除幽门螺杆菌有防治胃癌的作用。