一周岁宝宝吃紫薯的功效和作用主要包括以下几个方面：第一、通调儿童的大便，因为紫薯中含有丰富的膳食纤维，因此有助于刺激儿童的胃肠道蠕动，进而保证儿童大便的通调；第二、具有增强免疫力的效果，因为紫薯中含有丰富的黏液蛋白以及微量元素，因此有助于提高儿童的免疫功能，减少反复呼吸道感染的次数；第三、具有清泄肝火的作用，如果儿童脾气比较急躁、舌质红、厌食比较多等，此时吃紫薯也可以起到缓解的效果。