肠胃发炎会表现出腹胀、腹痛、恶心、呕吐，身体表现出发热的症状。肠胃炎在炎性发作期间，由于肠道内有炎症刺激会影响肠道的消化吸收功能，这时肠道内就会产生大量的气体，造成腹胀。 因为肠道内炎症的刺激释放出炎症因子，刺激肠道的平滑肌造成收缩痉挛就会表现出腹痛。同时胃内由于表现出了收缩痉挛造成胃内压增高，就会伴有着胃部疼痛，胃的消化功能下降，食物在胃中停留的时间长，食物会受到内压的挤压而表现出恶心、呕吐的症状。肠胃炎由于存在炎症，这时会刺激人的机体免疫表现出反应来抵抗这些炎症，造成表现出身体伴有发烧的情况。