喝完咖啡表现出心悸的感觉可能是因为咖啡使人体的交感神经产生兴奋感，因此导致病人表现出心慌、心悸等表现，个别人比较敏感，心悸的症状就重一点。人的心跳由交感神经和迷走神经控制，当交感神经兴奋时心率加快，当迷走神经兴奋时心率减慢。还有可能是病人患有心肌梗死，也有可能是触发严重心律失常导致。表现出严重的心动过速会影响心脏射血，导致射血减少，造成心脏供血不足、脑供血不足等，此时如果病人没有明显的器质性心脏病的既往史，问题相对较轻，当咖啡代谢后或大量饮水，稀释血液中咖啡的浓度，或在大量饮水后经过利尿而导致咖啡快速代谢后，心悸的感觉会明显缓解。