人参不能和萝卜一起吃，由于人参补气，而萝卜下气，两者药效相克，一起吃不能发挥两者的药理作用。人参不能和茶一起吃，如果吃人参同时喝茶会造成人参的药效下降。人参还不能和葡萄一起吃，由于葡萄里面含有鞣酸，会和人参里面的蛋白发生反应，使蛋白沉淀，因此影响蛋白的吸收，降低人参的药效。