心肌缺血，最多见的原因是冠心病，也就是冠状动脉粥样硬化性心脏病，是指冠状动脉发生了粥样硬化，造成冠状动脉狭窄造成心肌缺血、缺氧，临床上多见的发作是心绞痛。有心肌缺血的病人，在饮食方面一定要注意清淡，少吃饱和脂肪酸，多摄入一些新鲜的蔬菜水果，补充维生素以及纤维素，少吃动物油、动物内脏、肥肉、油炸、烧烤、蛋黄、蟹黄、奶油、巧克力等。此外，要戒烟戒酒，平常可以适当吃一些豆制品，蛋白质方面尽量摄入优质蛋白，比如鱼肉、禽肉、瘦肉等。