牙齿烂个洞就是龋病龋齿的情况，俗称虫牙、蛀牙，是细菌性疾病，可以激发牙髓炎和根尖周炎，甚至能造成牙槽骨和颌骨的炎症。如果治疗不及时，病变继续发展，形成龋洞，终致牙冠完全破坏消失，其发展的最终结果是牙齿丧失。龋病特点是发病率高、分布广，是口腔主要的多见病，也是人类最普遍的疾病之一。现阶段公认的龋病病因学说是四联因素学说，主要包括细菌、口腔环境、宿主和时间，其基本点为致龋性食物糖，特别是蔗糖和精制碳水化合物紧紧贴附于牙面，由唾液蛋白形成了获得性膜。这种获得性膜不仅可以牢固地附着于牙面，而且可以在适宜的温度下，有足够的时间在菌斑深层产酸，侵蚀牙齿，使之脱矿，并进而破坏有机质，产生龋洞。