牛奶富含丰富的蛋白质及钙类，是营养价值极高的饮品。但是部分人群空腹喝纯牛奶容易造成腹泻，表现出这种情况是因为自身缺乏一种乳糖酶。由于缺乏乳糖酶，肠道无法完全分解牛奶中的蛋白质，因此造成腹泻。表现出这种情况，可以经过搭配一定的食物进行缓解，例如面包、稀饭、馒头等可以缓解喝牛奶表现出拉肚子的情况。一些病人对纯牛奶内的成分过敏，这个时候可以采取脱敏疗法，经过脱敏治疗后腹泻症状也会缓解或消失，这时就可以继续饮用纯牛奶。如果经过脱敏治疗后仍旧有腹泻的症状或者反而加重，这一类人群最好应该防止饮用纯牛奶。