急性肠胃炎一般是由于饮食不当造成，比如暴饮暴食，吃一些油腻的肉食，油炸食品，烧烤食品，会造成食物在胃肠道内积聚，不容易消化，会表现出恶心，呕吐，腹胀，腹痛，或者是表现出腹泻的现象。有一些人是吃一些生冷的瓜果，冰镇的饮料，以及吃辣椒之类的食物，会刺激胃肠道的黏膜表现出痉挛，引发肚子疼痛，腹胀，腹泻伴有有恶心，呕吐的症状。最多见的一种类型是由于细菌感染造成，比如吃一些变质的食物，或者是细菌污染过的食物之后，会引发胃肠炎的症状。这种情况需要根据个人的临床症状，结合病因进行治疗。