大便不成形是指大便反复的稀烂，遇水则散开，或者伴随不消化的食物。大便不成形是肠炎的典型症状之一，一般来说，大便的次数可以不多，若是长时间的不成形，并且持续的时间在一周以上，那么就暗示着有器质性的病变，包括肠炎，消化不良或者是胃肠功能紊乱。除此以外，还可以由饮食不洁，造成一些细菌感染，造成的大便稀烂。同时还可能跟我们的情绪，跟食物不耐受，以及结肠的运动功能异常，小肠的功能障碍或者胆囊的运动异常有关系。