糖尿病患者由于糖代谢异常，饮食是需要特别注意的，糖尿病患者是能吃芋头的，也可以用芋头代替主食，但是由于芋头也是碳水化合物，它也有丰富的淀粉，因此糖尿病患者食用芋头是要适量的。由于芋头中含有丰富的微量元素，以及丰富的维生素，可以补充糖尿病患者所需的营养成分，因此，适量的食用芋头对糖尿患者是有利的。