胃炎病人可以食用山药，如能吃煲汤的山药或者蒸的山药，还有山药汁等。山药也要适量吃，不提倡过量吃山药，避免会表现出腹胀、消化不良。如果急性胃炎病人在疾病急性期，也就是在表现出明显的腹痛，伴随频繁的恶心、呕吐时，建议暂时不要吃山药，避免会加重胃肠道负担而造成病情加重。急性胃炎时建议饮食上能吃少量流食，如小米粥、大米粥，待急性胃炎症状明显恢复以后才可以适量吃山药。慢性胃炎病人大多不存在临床症状，因此对于吃山药没有注意事项。不管是什么类型的胃炎，如果存在临床症状，需要在专科医生指导下用药。