速溶的纯黑咖啡可以将脂肪分解为脂肪酸，因此达到减肥的效果。由于纯黑咖啡口感非常的苦，所以很多速溶咖啡中添加了糖，咖啡伴侣或者是可可粉等，这样有益于口感淳甜，但添加了糖、咖啡伴侣的速溶黑咖啡，达不到减肥的功效。 尽管纯黑咖啡减肥的效果很好，也不可以喝太多，因为过多饮用会造成心慌，失眠，兴奋等表现，因此对人体产生不利影响。