血糖、血脂高的病人能不可以食用阿胶糕，关键是看阿胶膏的成分。有些阿胶糕是比较纯的阿胶熬制的，有些阿胶糕为了增加口感，里边可能会再放入白糖或者红糖，甚至蜂蜜之类的物质，对于血糖高的病人是不适合吃的，因为吃了以后还是会明显造成血糖的升高。对于血脂高的人，可可以食用阿胶糕对血脂影响不大，主要是添加成分对血糖的影响比较大而已。因此对于血糖高的病人，如果需要吃阿胶糕，一定要仔细询问阿胶糕中的有没有添加含糖的成分，若是纯的是能吃的，如果有含糖的成分最好不要吃，因为会造成血糖升高。