熬中药不提倡使用不锈钢的锅。虽然不锈钢锅的化学性质比较稳定，使用过程中不会和药物产生化学反应，但是不锈钢锅的导热速度太快，而且受热面积不均匀，容易把药熬糊，和影响药效的发挥，导致药物有效成分的流失，综上所述，不提倡使用不锈钢锅熬药。熬中药的话，最好还是用砂锅，如果家里没有砂锅，也是可以用瓦罐，或者是搪瓷罐代替的。除了不提倡使用不锈钢锅熬药外，铜锅和铁锅是严禁使用的，因为这两种材质的锅的化学性质是极其不稳定的，非常容易和药物之间产生化学反应。