晚上胃酸反流和饮食不当、迷走神经亢奋、贲门括约肌松弛有关。在晚上应该尽量以易消化易吸收的食物为主，一旦吃难以消化，同时具有刺激性的食物，不仅会对胃部导致刺激，同时还会刺激胃腺分泌出大量胃酸，所以会表现出胃酸反流。部分人会存在迷走神经亢奋现象，迷走神经亢奋会导致平滑肌收缩、消化液分泌增加，不仅会表现出胃酸反流，并且患有胃炎、胃溃疡的几率也会增加。食物在食管之中，需要经过贲门才能够进入到胃内，进入胃内后贲门括约肌能够抑制胃内食物的反流。一旦表现出贲门括约肌松弛，同时表现出胃酸过多现象，胃酸会更容易经过贲门，进入到食管中诱发食管炎，这时就会表现出胃酸反流。