大便酸臭味多是由于消化不良造成的，人在进食后，食物会在胃内经过消化酶的作用来消化，当食物到达小肠后，肠道内的菌群会对食物，做进一步的消化、分解，一旦病人表现出消化不良的情况，就会造成食物在肠道内大量堆积。时间一旦过久，细菌分解食物所产生的气味，就会大量积聚，当粪便排出时，就会表现出酸臭的味道。此外，大便酸臭味还有可能是某些肠胃道疾病引发的，比如肠炎、肠溃疡等。正常情况下，我们在排便时不会有明显的酸臭味，如果一旦发现酸臭味比较明显，或者极其严重，应及早到医院的消化内科就诊，查明具体病因，并及早进行治疗。